המדריך המלא לסיבים תזונתיים: כל מה שעסקנים צריכים לדעת
סיבים תזונתיים הם רכיבי מזון המתקבלים מצמחים. הם מתמקדים בקבוצת פחמימות שאינן מתעכלות על ידי מערכת העיכול האנושית. קיימים שני סוגים עיקריים של סיבים: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים. סיבים מסיסים מתמוססים במים ויוצרים ג'ל, בעוד שסיבים בלתי מסיסים עוברים דרך מערכת העיכול בצורה כמעט בלתי משתנה. שני הסוגים חשובים לתפקוד תקין של הגוף.